1 trilyon dolarlık et piyasasının geleceği

İrfan Donat

Hazır kurban bayramı yaklaşırken dünyadaki et piyasasına bir bakalım istedik ama biraz farklı bir açıdan…

Dünya Ekonomik Forumu’nda geçen ay yayınlanan bir makale dikkatimizi çekti.

Makaledeki detayları paylaşınca ne demek istediğimiz daha net anlaşılacaktır.

Dünya nüfusu gün geçtikçe artıyor ve Dünya Ekonomik Forumu’na göre 2050’den önce ete olan talebin iki katına çıkması bekleniyor. 

Makaleye göre gelecek 10 yıl içerisinde küresel et piyasasının yaklaşık üçte birinin yapay etlerden oluşacağı öngörülüyor. 

Ve gelecek 20 yıla bakıldığında ise küresel et tüketiminin yaklaşık yüzde 60’ının yapay etlerden olacağı tahmin ediliyor. Yani 2040 yıllarına ulaştığımızda et tüketiminde geleneksel etin payının yüzde 40’a kadar düşeceği öngörülüyor.

Küresel et tüketiminin yıllık yüzde 3 artarken, geleneksel ete olan talebin yüzde 3 azalmasına dikkat çekilen A.T. Kearney şirketinin analizine göre, 2018’de küresel et endüstrisinin pazar büyüklüğü 1 trilyon dolar seviyesine ulaştı.

Özellikle gelişmekte olan ülkelerde ortalama refah seviyesinin giderek yükselmesi ve artan nüfus, bir yandan bu ürünlerin tüketimine ulaşımı kolaylaştırıp, arttırırken; bir yandan da bu artan nüfusun ve et tüketiminin sağlık, çevre ve hayvan sağlığı/refahı üzerindeki etkilerinin nasıl olacağı konusundaki soru işaretleri artıyor.

Bunun yanı sıra, günden güne artan vejetaryen ve vegan akımı da geleneksel etin yerini alacak birçok bitki temelli ikame et ürünün üretim aşamasını da hızlandırmış durumda.

Özellikle gelişmiş ülkelerde vegan ve vejeteryan et tercihlerinin market raflarında standart bir yer almaya başladığına dikkat çekilen makalede, son zamanlarda ismi sıkça duyulan Impossible FoodsJust Meat ve Beyond Meat gibi start-up şirketler de örnek gösteriliyor.

2010 yıllarında ortaya çıkan bu şirketler, araştırma laboratuvarlarında etin duyusal profilini taklit ederek bitki bazlı vegan et üreten örneklerden sadece bir kaçı.

Söz konusu konseptteki şirketlerin 2018’e gelindiğinde 900 milyon dolarlık bir finansmana eriştiği göz önüne alınırsa, fonların bu alandaki iştahı da daha net anlaşılır sanırız.

Risk sermayesi fonları ve ulusal fonların yanında, söz konusu konseptteki şirketlere halihazırda CargillTysonMerckGoogleUBS ve PHW Group gibi küresel şirketler yatırım yapmış durumda. Bu alana ilgi duyup yatırım yapanlar arasında Richard BransonSergey Brin ve Bill Gates gibi isimleri de görmek mümkün.

Şu anda yeni nesil etler dünyanın birçok zincir marketi ve fast food zincirlerinde yerlerini yavaş yavaş almaya başladı.

Mesela süpermarket zincirilerinden Tesco, Beyond Meat şirketinin Beyond Burgerürünlerini raflarda satışa sunmuş durumda. Beyond Meat aynı zamanda Arby’s ile de işbirliği yapıyor.

TAHVİL-BONO PİYASASINDA NASIL YATIRIM YAPILIR? UZMANINDAN HEMEN ÖĞRENMEYE BAŞLA!

Yazının devamı için TIKLAYINIZ.

Yorumunuzla Bu Yazıya Katkıda Bulunun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.