Abdurrahman Yıldırım – Oh kebap valla…

Abdurrahman Yıldırım

İyi bir kavurma, iyi bir döner iyi birköfteyi severiz ama sıra kebaba gelince başımızı döndürür. Yemeklerin şahı, doruk notası. Kavurma, döner ve köftede olduğu gibi, kebabın da çok çeşidi var.

Sadece Adana, Urfa veya şiş değil, etine, yöresine, tercihine, pişirme şekline göre pek çok çeşidi var. En çok tutulanı kıyma ve kuşbaşı. Peşine patlıcanlısı, sarmısaklısı, soğanlısı geliyor. Bir de fırın kebabı var ki, Konya, Denizli, İsparta’da yaygın. 100 yılı, 150 yılı devirmiş lokantalar hâlâ hizmet veriyor.Her il de kendine ait bir kebabı yaratmanın veya sahiplenmenin peşinde.

Yazının devamı için TIKLAYINIZ. (Habertürk Gazetesi)

Yorumunuzla Bu Yazıya Katkıda Bulunun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.